Operations Chef

Buterbrod — сучасне харчове виробництво та український бренд готових перекусів, який створює сендвічі, роли, салати та десерти для роздрібних і корпоративних клієнтів. Компанія активно розвивається, масштабує процеси та будує системний підхід до виробництва, зберігаючи високі стандарти якості продукції та сервісу.

Ми шукає не просто кухаря — ми шукаємо шефа-системника, який мислить процесами, веде команду прикладом, не боїться хаосу і вміє перетворювати його на структуру. 

⚡️Що потрібно робити:

• Організовувати та керувати роботою виробничого цеху.
• Координувати та контролювати роботу команди кухарів.
• Забезпечувати дотримання технологічних карт, рецептур та стандартів якості.
• Контролювати виконання стандартів НАССР та санітарних норм.
• Навчати, розвивати та мотивувати команду.
• Брати участь в операційних процесах кухні.
• Проводити інвентаризації та вести виробничу документацію.
• Розробляти нові страви та вдосконалювати існуючі рецептури.
• Контролювати ефективне використання сировини та мінімізувати списання.

 ⚡️Ми шукаємо:

• Лідера, якому цікаве управління командою та побудова ефективних процесів.
• Людину, яка любить наводити порядок та досягати результатів.
• Кандидата з досвідом роботи Шеф-кухарем, Су-шефом або Керівником виробництва.
• Фахівця зі знанням стандартів НАССР.
• Людину з досвідом роботи з технологічними картами, рецептурами та виробничим обладнанням.
• Кандидата з розвиненими лідерськими та організаційними навичками.
• Буде перевагою: досвід роботи на харчовому виробництві, знання Lean Manufacturing та досвід роботи в Poster.

 ⚡️Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату (ставка + KPI).
• Команду, яка готова навчатися та розвиватися разом із керівником.
• Усі необхідні ресурси для побудови ефективного виробництва.
• Можливість впливати на розвиток продукту та процесів компанії.
• Професійне навчання та розвиток.
• Зручне розташування виробництва біля м. Лук’янівська.

• Перспективу більш гнучкого графіка після налагодження роботи виробництва.

   

⚡️Умови:

• Адреса:  Київ, вулиця Олександра Кониського, 71
• Графік : 5/2, з 09:00 до 18:00 (іноді — зсув на неділю або пікові дні)
• Формат: офлайн
• Заробітна плата :  70 000 грн + до 10 000 грн KPI